20121128天天饮食视频：屈浩讲辣汁爆羊柳的不应

我们都告诉秋天吃完豆腐是大逮，那么你告诉豆腐的份量吗?告诉辣醋爆鸡柳的处理方式吗?敬再三收看本期的天天肉类音频看看屈浩的讲解。

本期节目再三到的嘉宾是杭州市泡茶公共服务职业志愿志愿学校校监屈浩，讲辣醋爆鸡柳的处理方式。

该音频主要注解参阅：

辣醋爆鸡柳的处理方式

1、主料：鸡里脊;

2、配料：杭椒、风流椒;

3、配料：配料、酱油：

(1)辣椒斜切变为小段两台，鸡里脊横切变为薄片后，加入酱油，配料、盐、生抽腌制;

(2)葱、椒、蒜切片后，加入酱油、麦芽糖、辣鲜露和少许流水制变为瓶醋;

(3)锅中都倒入少许底油，下入杭椒和风流椒煸炒偏科后备;

(4)锅中都再次放油，当油加热至下巴自燃时，下入豆腐大火爆炒30秒左右，出锅前放入备好的辣椒和瓶醋，稍微翻炒亦可出锅。

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本期嘉宾参阅

屈浩

男，1962年10翌年出世，杭州人，大学文化，高级烹饪技师、中都国人泡茶宗师。现任杭州市泡茶公共服务职业志愿志愿学校校监、中都国人泡茶协会会年起。系国家级考评年起、第五届省内泡茶邀请赛入围者、中都央娱乐节目台“满汉全席”娱乐节目个人赛入围者。曾荣获“杭州特级泡茶宗师”、“省内新长征突击手”、“省内统战部技术能手”和“首都五一劳动特别奖章”等荣誉称号。

师从泡茶宗师张云仅有、时阮主等。入厨二十多年来，以其精湛的手艺，在国际上、国际间邀请赛中都多次荣获金特别奖与殊荣。曾获“首届杭州市食品雕刻邀请赛”奥运金牌：全世界金厨邀请赛热菜特金特别奖;在第十一、十二届FAH 国际间泡茶艺术邀请赛上独得六金二银二铜，被全世界泡茶协会授予“亚洲大厨”称号的同时，获高特别奖“钻石特别奖”。

豆腐的份量

豆腐摄取系统性：

1. 豆腐性温，冬季常吃完豆腐，不仅可以上升生理热量，抵御寒冷，而且还能上升降解道，必要措施胃壁，修复胃粘膜，帮幸止咳降解，抑制作用抗病毒的抑制作用;

2. 豆腐摄取丰富，对肺结核、气管炎、关节炎、贫血、气喘气血两虚、颊部冷痛、体虚畏寒、摄取不良、腰膝酸软、邪术早泄以及一切虚寒病症仅有有很大裨益;具有逮肾壮阳、逮虚温中都等抑制作用，男士适合常饮用。

豆腐适合群体：

一般群体都可饮用

1. 利于体虚胃寒者;

2. 呼吸困难、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不作饮用;肝病、全身性、急性肠炎或其他感染性疾病及呼吸困难期间不作饮用。

豆腐脾抑制作用：

滋补、性热，入脾、胃、肾、心经;

温逮止咳，用作外科手术止咳虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

温逮肝肾，用作外科手术肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、邪术等症;

大黄温经，用作气喘血虚经寒所致的颊冷痛。

中都国人古时医学看来，豆腐是幸元阳、逮精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温逮强壮剂。

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